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                  十月 水烏他、奶烏他

                    水烏他,以酥酪合糖為之,于天氣極寒時,乘夜造出,潔白如霜,食之口中有如嚼雪,真北方之奇味也,其制有梅花、方勝諸式,以匣盛之。奶烏他大致相同,而其味稍遜。

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                  燕京歲時記介紹:

                  《燕京歲時記》是富察敦崇寫的一部記敘清代北京歲時風俗的雜記,該書性質與潘榮陛的《帝京歲時紀勝》比較接近,按一年四季節令順序,雜記清代北京風俗、游覽、物產、技藝等,一共有一百四十六條。《燕京歲時記》中有很多關于民俗學的資料。如“耍耗子、耍猴兒、耍茍利子、跑旱船”條,生動記載了民間馴獸雜耍藝人的表演;“風箏、毽兒、琉璃喇叭、咘咘噔、太平鼓、空鐘”條記錄了當時的兒童游戲玩具;“蛐兒、聒聒兒、油壺盧”、“金鐘兒”、“梧桐、 咬嘴、祝頂紅、老西兒、燕巧兒”諸條記載人們收養蟲鳥風氣;“掃晴娘”、“丟針”條記載京師婦女習俗等,這些都可以幫助我們了解當時的民風民俗。

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